DISH お料理
DISH OF THE PRIDE 自慢の料理
- TASTE NOT TO CHANGE 変わらない美味しさ
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リトルフット自慢のタンシチューをメインとし、
色とりどりのオードブル・・・
味も量も満足のフルコースディナー
季節の野菜で旬を感じてください
人気No.1メニュー タンシチュー
只今人気上昇中!ラムのオーブン焼き(+300円)
リトルフットの看板メニュー
とろっとろになるまで手間隙かけて煮込んだタンシチューは
ペンションOPEN当時からの人気No.1メニュー!
厚いタンに、ダークブラウンの艶やかなソース。
付け合せはにんじん、じゃがいもに彩りを添えて。
その味は・・・ひときれのタン、ソースと絡まって柔らかく口の中で解けていく。
とろりとした端正で深いソースのその奥に、程よい酸味とコクがある。
リトルフットの看板メニュー、タンシチューは、大人の味
人気上昇メニュー
ラムのオーブン焼き、只今人気上昇中!
骨付き子羊に マスタードと、ハーブ塩を混ぜたパン粉をまぶしてロースト。
ジューシーなお肉と、パリッと焼き上がったパン粉の食感が楽しい一品。
低脂肪、低コレステロール。脂肪燃焼を助けるLカルニチンも豊富なラム肉。
この一品は独特なクセも無く、美味しく召し上がっていただけます。
*タンシチューとラムのオーブン焼きは、どちらかを選べますので予約時にお伝え下さい。
特に希望が無ければタンシチューになります。
ラムのオーブン焼きは追加料金 300円(1名様)頂戴します。
蓼科の自然の恵み、ここでしか味わえない旬の味
DISCERNING FOOD こだわりの食材
そのまま食べても超美味!オーナーこだわりの旬の素材
春は香り高い山菜、
夏はフレッシュな高原野菜、
秋は食感が楽しいきのこ・・・
ここに来なければ味わえない旬の食材をご用意いたします。
特に夏は、栁沢さん(農家)ちの野菜しか使わないこだわり!
オーナーが惚れ込んだ野菜たちの魅力を最大限に引きだし、
より一層美味しく工夫を凝らす。
もちろん、ソースやドレッシングも手作りです!
*夏のウエルカムサービスは茹でたてのトウモロコシをご提供
バケットの味を引き立てるオリーブオイル。一般にはなかなか手に入らない極上の“エキストラバージンオイル”を使用
BREAD リトルフットのパン
人気店のパンをフレッシュなオリーブオイルで
リトルフットのパンは近くのパン屋さん(けろっく)が焼いたもの。
ディナーのバケット、朝のイギリスパン、
外はパリッ、内はふんわり・・・小麦の香りが食欲をそそります。
美しい緑色、フレッシュなオリーブオイル
バケットには豊かな香りの
シチリア産 極上エキストラヴァージンオリーブオイルを付けて召し上がってください♪
*おみやげにも最適です。