マルサネ・ヴィエイュ・ヴィーニュ２０１６
　ドミニク・ローラン
４年しかたっていないワインです。栓を抜いたとたんにちょっと甘ったるい香りが鼻をくすぐります。これは古樹の葡萄から作ったが故の事なのでしょうか。色はまだとてもきれいな赤です。あと何年か経てばレンガ色に変わっていくのでしょうね。ピノにしても比較的軽めの味わいですが、コクもあってやっぱり旨い！と思わざるを得ない１本です。
ピノ・ノワールが好きな方にはまたとない代物です。
（リトルフット価格７０００円）

このワインに出会って５年以上経ちます。なくなるとすぐ購入しますのでいつでもセラーにとってあります。そのくらい好きなワインです。イタリア・ワインには外れのものも少なくありませんが、びっくりするほどおいしいワインもあるのです。
ネッビオーロ・ダルバ・オケッティ2016Ｒ・ナッティ
ネッビオーロ100％で造られている割には軽い。そして、しなやかで滑らかなのど越し。甘い果物の香り、
酸味はあまり感じませんが甘さと渋さのバランスがいいのです。最後まで飽きずに飲み干せますよ。（希望価格7000円）

日増しに暖かくはなってきていますが、夜になるとまだまだ寒い。ストーブもつけています。それでもは春なので「白」を開けました。きりっとしたキレのある白ではなくほのかに甘さを感じる白にしました。
アルザス・リースリング・ロリー・ガスマン２０１６
最初は辛口そのものですが、温度が上がっていくと甘味と花のような香りが開いてきます。合わせたのはワタリガニのスープと生ハム、そしてバケットにエキストラヴァージンオリーブオイル。このシンプルさはＧＯＯＤでした。（ワインの価格６５００円）

昨日は朝からスーパーボウルのＴＶ観戦。緊張感のある見ごたえのある試合でした。ハーフタイム・ショーの豪華さはすごかったですよ。試合もショーも超一流、これぞアメリカの底力といったところです。毎年この日は朝からワインをチビチビやるんです。今回はカリフォルニアのアブストラクト２０１２オリンスウィフトです。グルナッシュとシラーのブレンド。エチケットがまさにアメリカン。まろやかな味も華やかな香りも申し分なしの一本でした。それにしても、ＱＢマホームズは凄かった！(在庫１本価格相談）

今や仏・ラングドックの銘醸造家の一人となったＧ．ベルトランの渾身の一本です。シラーとカリニャンの絶妙なハーモニーが見事です。完熟した葡萄だけで仕込んだだけあってボリューム感といい果実味といいとても豊かなのですが、濃すぎないのもいいですね。彼のワインの中ではトップクラスだと思います。寒い夜に好きな本を読みながら飲むのにはうってつけです。まだ在庫があります。ご興味のある方はお申し出ください。（値段は相談で）但し、彼の安いワインはＮＯ　ＧＯＯＤです。

年齢を重ねていい年になるとワインの好みも大きく変わってきます。今ではどっしりとしたいかにも重みのあるワインよりは軽くて喉越しの良いワインが良くなります。でも薄っぺらなやつはダメです。色もきれい、香りも華やかで少しずつ味が変わっていき最後まで飽きさせないやつでなければだめなんです。ゆっくり時間をかけて飲むワイン。合わせる料理なんていりません。それがこのワインです。　　
ポマール１erCru　ラ・シャニエール２０１１　
ニコラ・ポテル

白ワインといえばシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどが定番なのですが、リースリングも忘れてはいけません。特に、生産量の多いドイツのリースリングは特筆もの、だと思います。きりっとした酸と甘味とのバランスが良く、軽やかでちょっと複雑なテイストを持つ「甘口」ワインを生みだしているのです。個人的な好みで言えば「モーゼル」がいいですね。
また辛口ではフランスの「アルザス」地方のリースリングが有名です。これもまた飲んでみて損はないワインです。
左・モーゼルのＤｒ.ローゼン（７０００円）　
右・アルザスのヒューゲル（４６００円）

夏の高級ワイン付宿泊プランのワインリストです
ニュイ・サン・ジョルジュ２００８Ｍ．グロ(仏　ブルゴーニュ）
ＣＨ．カルボニュー２０１２（仏　ボルドー）
カルダ・クラシコ・ロッソ２０１０（伊　ルガーナ）
パスカル・トソ・リゼルヴァ・マルベック２０１６（アルゼンチン）
センチュリオン・シラーズ２０１５（豪）
ドメーヌ・ソガ・カベルネソーヴィニヨン２０１２（長野 春に続いて入手困難の小布施ワイナリーの一本です）

フランス産高級ワインを楽しむ会も無事終わることができました。
まず、アルザスのリースリングでのどを潤し、それから赤ワイン。ボルドー・ポムロール、ブルゴーニュ・サントネイそしてシャトーヌフ・デュ・パプとフランスワインの王道を飲んでいただきました。
料理は、生ハムのブルスケッタ、魚のカルパッチョ（タイ、カツオなど）、フリット、馬刺し、季節外れのきのこのクリームスープ、そしてメインは定番のラムのオーブン焼きとタンシチュー。
皆さん満足していただけましたでしょうか。来年もやる予定です。乞うご期待！

いつもご贔屓にしていただいておりますお客様への感謝といたしまして、初夏の蓼科高原で高級フランスワインとリトルフットのお料理を楽しんでいただきたく下記のごとく「フランス産高級ワインを楽しむ会」を開催することになりました。
日時　　　６月８日（土）　午後６時〜
募集人数　１０名様（残りDXツイン１室　MAX３名様)
料金　 １名様　１４０００円
　（パーティー代、朝食付きご宿泊代、サ・税込み）
※市価７０００円以上のワインをご用意いたします。
ご予約をお待ちしております。ご予約はお電話にてお願いします。